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专访郭德纲:德云社也是公司,小鲜肉得守规矩
9月10日,德云社相声演员尚九熙与搭档何九华、秦霄贤与搭档孙九香要“拆对”的消息刚刚传出,“德云女孩”们就迅速攻占了微博热搜。而这,不过是最近两年“德云男团”人气实力的一般展现而已。
张云雷、尚九熙、秦霄贤等一批年轻的相声演员以类似偶像明星的路径在社交媒体上俘获了一大批粉丝,“德云女孩”也是由此而来——她们打榜、抢票、应援、接机、去茶馆看相声也要举着荧光棒。
今年夏天,他和徒弟们参与了腾讯视频出品的《德云斗笑社》的录制。这是一档以喜剧演员为主角的真人秀综艺。除了专业竞演,年轻一代的相声演员们也会脱下长袍做 游戏 ,立人设。
拍摄的午休时间,郭德纲在化妆间接受了《第一 财经 》Yimagazine的专访。我们聊到了新人培养、团队管理以及他对偶像的认知等等话题。
郭德纲很清楚德云社面对的争议。虽然德云社在行业里最早商业化并赚钱的公司之一,但郭德纲的多数观点与其他 娱乐 公司老板有很大不同。比如,他敬畏相声这个行当中的一切传统,对自尊极其敏感,对所谓规矩尤为看重。而对于曾几次让他陷入风波的对旧式师徒关系的理解和执行,他也没有回避。以下为采访对话节选。
编辑 | 陈 锐
Yi=第一 财经 YiMagazine
G=郭德纲
Yi:《斗笑社》对外称要寻找下一个德云一哥,您对“德云一哥”的定义是什么?
G: 其实我不在意,因为从我的角度出发,希望每个人都是德云一哥。可德云一哥是干什么用的?没什么用。因为资源不在他身上,在公司身上。所以我觉得那主要是别人替我们说的,内部没人提过这事,最早岳云鹏也好,郭麒麟也好,其实内部来说真是拿了当一笑话讲,现实生活中没人往心里去,不重要。我们当然希望每个孩子都好,但这个东西它只落一个希望,因为演员的培养跟其他技术领域还是有区别的。这个更多是靠天分,搞艺术的其实99%靠的是天分。如果你有天分了,如果还能用功努力,那就锦上添花,但是假如你99%的努力,只有1%的天分,那就叫添乱。有的孩子一来20年了,手把手地这么教,最后也只得上厨房跟着忙活去,上不了台,这是很奇怪的一个行业。
Yi:相声这个艺术形式太吃角儿了,一个角儿相当于一个流量明星了,德云社管理演员的方式是公司形式还是人情形式?
G: 都得有。你得有人情在里头控制着,但同时也要有一些现代化的技术手段。都说宁带千军万马不带十样杂耍,为什么?因为这行每个人都8个心眼。在名利场是非圈,没有这么一套手段,你就无法控制管理。其实现代化的技术手段在老班社里边早就开始实施了,80年前的技术手段到现在不过是换了个名词。
Yi:那你们具体的管理方式是?
G :我们就按照规矩来,凭能力吃饭。
Yi:那这规矩,是您定的?
G: 不是我定的,而是这一行就这规矩。比如说这场演出7段相声,按规矩来说,你的能力就是第三个出场,第三个挣的就少,你认同不认同?不认同别干了。我昨天录节目时还跟孩子们说,你要是个鱼你就别想着飞,你要是个鸟,你就别琢磨海底世界,跟你有什么关系,对不对?你要懂规矩,然后你要守规矩,其实特别简单。
Yi:你很重视相声的规矩,传统、规矩的师徒传承曾经对相声的发展至关重要,你觉得这些传统在当下还适用吗?
G :规矩就是规矩,我们在台上什么都能说,所以台下必须要有规矩,规矩是办事的根本。前两天有人在网上说,你们怎么还喊师傅徒弟的,太过时了,我就乐了,你回家跟你爸爸拎哥们儿?
师傅给了你活下去的能力,你爸爸未必能管你一辈子,但是师傅是管你一辈子,把他一生吃饭的本事教给你。这行就这样,一百年来内部都是如此。为什么前些年相声不是那么景气,就是把这些改成了同事之间的友谊,你不欠我的,我也不该你的,拉倒吧。
Yi:德云社早就不是普通的相声班子了,您怎么看待传统戏班和现代化公司之间的矛盾和平衡?
G: 在我心中依然是(传统戏班),德云社继承了台上的专业和台下的管理,这个行业100多年来有了成型的非常完整的技术手段。但传统戏班和现代公司其实是一回事儿,没有矛盾。你看马(连良)先生的剧社、梅(兰芳)先生剧团,其实就是一个 娱乐 企业。一个班社谁定外联,谁定内部,谁管主要演员,谁定生活,谁定业务,谁定乐队,谁出去谈演出,谁负责食宿,包括怎么跟报馆打交道,跟现在有什么区别?
Yi:您如何看待现在更流行的合伙人制度、经纪人制度的?
G :我觉得还是少看电视剧吧。我们这行没有这个制、那个制的,就是最简单挣一天花一天,演之前说好了我三毛你六毛,咱们挣了就分,挣不来咱就忍着。你那个能力就是挣一场的钱,你跟谁分成,我挣我的你挣你的,你凭什么分我的,我也没要你的,是吧?您要觉得您那个少就干点别的去,您要觉得您弄得大了,您就自个儿成个班儿,就这么简单。
Yi:那想过引入一些职业经理人吗?
G: 没有用处,不能简单地去套,职业经理人来了也要从我们学员班干起。我得先教10年相声,然后再干这个,把他也耽误了,把我也急了,事也就耽误了。你看栾云平(分管业务)和刘鹤英(分管行政)就是很好的例子。因为在我们这行有的时候很多事情很复杂,但我用一个内部词语,说这么一句话,俩字他就明白了,他就知道后面怎么处理了。真来俩职业经理人穿西装打领带背着小包来了,跟真事似的,早晨打卡坐那,然后没用,添乱——独特的行业一定有它自己的处理方法。
Yi:德云社现在还是主要靠自己培养演员,外招的特别少,原因是?
G: 外招的特别少,因为我们家里这一堆也是自成体系,演员们也很适应这个。外边的演员有他自己的一种活法,他这一进后台可能有点束缚——德云社要求会50段才有资格开工资,但在别处,一段他就可以当班主,这是一巨大的反差。有的人一进后台自个儿就说了,“没人看不起我,但我为什么浑身觉得难受?”那你说怎么办?我们不能调整德云社区适合你一个人,所以说难就难在这儿了。
Yi:现在德云社是如何培养年轻的相声演员的?
G: 德云社每年春天招生,网上报名的能有三四千人,淘汰过程很残酷,一轮轮面试3000人最后能留下50人。之后有高峰这样的老师先给学员上两三年的大课。一边上大课,一边也劝着学员赶紧走吧,强烈地要求他们自我淘汰,只有绞尽一切脑汁留下不走的人才具备说相声的条件。那种刚来三天就在家里准备好了装钱的箱子,在院里画好停车位的人一天都别留着。
有时候我们还故意让孩子们做卫生。我们其实不缺搞卫生的,但老师会在暗处观察,老师过来就干活、老师走了就休息的,当场开除,因为这种人见了名利之后必有问题。
最后3000人每年能剩10个就不错了,这10个人干个十年八年,最后能剩下俩人我们就知足了。现在社里算上学员总共有400人,这个人数这几年都没增长过。这行站着说一段相声三四十分钟顶人家工人干俩月,不可能让所有人都做这个暴利的行业,那不叫天道。老天爷有眼,不能让你们人人都挣这笔钱,所以说这个很正常。
Yi:您评价岳云鹏的成功 时 用了努力这样的形容词,那现在又如何评价张云雷、秦霄贤的走红?
G :风水轮流转,观众们喜欢看长相好看的小孩,赏心悦目也挺重要。这个红一点都不让人惊诧。当年人们为什么捧梅兰芳?为什么看马连良?换到今天,其实就是小鲜肉和流量!
相声演员秦霄贤很受德云女孩欢迎。
Yi:那您现在选相声演员是否要兼具外表?
G :那不管用,还得先按照我们的技术手段去培养一个人,培养10年,突然发现他长得还挺好看,那就更好了,这个不能反。
Yi:德云社现在捧一个演员的具体流程是?
G: 现在其实要想捧红一个人倒是不难,就需要做到两步,第一步我就看出了你有样,第二步开始捧你,就可以了。
我现在基本上按照每年1~2个这个状态去捧他们,你不能一时捧太多了,慢慢来,就排好队了,明年是你,后年是他们,大家心里都有数。有的时候比如说本来捧着他,突然间他惹祸了,这就撂下来了,撂下来了换下一个。
专场是人人都能开,因为每天来约演出的人很多,所以开专场不代表资源,是你自己的能力达到了。但是比如说包括节目包括方方面面的,这些算资源,我们会有一套方法打算,让你红就能红。
Yi:那还是看您。
G: 那是。节目不都说有金手指吗?是吧?
Yi:那么徒弟红了之后膨胀了你怎么办?
G: 看我还打算不打算留下他。如果不打算要他了,我就鼓励他,膨胀得差不多了,他一炸也就走了。如果说这孩子好,还有挽留必要的,我们无外乎讲清楚了,你没你想象中的那么厉害,一切都是过眼云烟,但凡有点良心的、有点文化的他也能够接受,短的十天八天就能明白,混蛋点的两三年。
一定会有这个过程的,这是人性,人的野心会随着位置的变化不断的调整。我一路走来,是没来得及膨胀,刚出名就开始遭恨,全世界的报纸骂我,每天都在处理应付这些事情,没有时间膨胀。但现在孩子们在太平年景,没吃过苦,一下就红了,这些年见过各种膨胀的孩子们,挺让人感慨。
Yi:很多人说德云社越来越像一个偶像男团,从之前的“纲丝”到现在的“德云女孩”,粉丝效应为德云社带来巨大流量,您如何看待这种现象?
G: 谁来我们都欢迎,花一毛钱都是衣食父母,有一天您说不听了,那没办法,我伺候不了您,咱缘分尽了,谁走我们都不送,就这么简单。说粉丝,旧 社会 捧京剧,捧个角儿,观众粉丝捧得已经不能再捧了,做衣服、打广告宣传都不算什么,实在没新法子了,粉丝凑钱给自己的角儿拍**,还得请美国的导演,这么看现在的粉丝倒不如旧 社会 的疯狂。
《德云斗笑社》很像是德云社的一个定制团综。
Yi:德云社做过粉丝运营吗?
G: 不光没做过,而且还要断绝演员与观众的来往。德云社要求每一个演员都得从自己的粉丝群里退出来。我们这行100多年的规矩叫相不游街——过去老先生坐公交车上园子说相声,演完走的时候都把帽子压低,上公交车一看,有刚才的观众,马上就得下车——第一要控制的就是演员的名利心;第二要保持神秘感,观众天天跟你在一块待着,他就不买票看你了。祖师爷告诉我们了,干这行的不能走到街上吆五喝六,所以我们不会去运营这一块。
Yi:现在很多相声表演,我们经常会感到段子越来越多,讽刺针砭时事的越来越少,您怎么看待这个局面?
G: 缺少讽刺性是一个 社会 问题,现在你不能讽刺,讽刺完了人家都上微博骂你,我们还得道歉。
大家都是成年人,不能指着道歉活着。
比如这次录德云斗笑社,节目里我跟徒弟吃饭,秦霄贤拿壶嘴冲着我,我说你这不对。对我们来说这就是一句话的事儿,但后来我看大家在网上就开始骂我们是封建残余了。
在这个状态下,我们多说无益,解释也没有必要,相声创作也是如此,为什么相声难说,是因为我们这个行业、甚至包括整个文艺界都是被世人所不齿,骂演员能引起共鸣。我们看透了之后就不能较真了,我们是服务行业,能做的是认真工作、养家糊口,别的你说我们讽刺谁?讽刺完了人找过来了,明天我们就别干了。极其无奈,你说怎么办?人心都很脆弱,别讽刺了。
Yi:以前相声更多是线下票友的聚会,现在很多 娱乐 方式都开始线上化,今年8月德云社还新投入建设了济南分社,你依然看好线下剧场的发展吗?
G: 不看好,线下剧场不挣钱,但是我认为要有。我们的小剧场其实有一半的公益性质,就让大伙儿出门能有个听相声的地方,真要赚钱,一个代言够养活小剧场一年的了。而且小剧场对我们锻炼队伍也很重要,只有在小剧场面对观众,相声演员才能长能耐,见不一样的观众,说不一样的相声,没有这一关,说不好相声,所有的大演员都是从小剧场出来的。
Yi:疫情这大半年线下演出都停滞了,大家都说这半年一大家子都靠郭麒麟拍综艺养活了,德云社这半年都在做什么?
G: 郭麒麟挣的钱都他自己拿走了,也没给我一分钱,我也不要他钱。这大半年我们得听话,疫情期间好好在家坐着呗,还能怎么办?不能出去给国家添乱,我给他们发工资。
Yi:大家都叫郭麒麟少班主,你是在往这个方向培养他吗?
G :一开始是,但他不愿意,前些年他妈就说把法人过给他,他不干呀,他不想管着一帮人,他说以后让老二盯着吧。我倒是无所谓,本来也没打算把这摊事干成百年老店。
他18岁以后我就跟他说,以后自个说了算,想接什么接什么,不想接什么就不接,露脸都是你的,惹祸了活该。
Yi:对德云社有什么长期规划吗?
G: 我从来不做,没有意义,又不是要干一个500年的老店,我也不是孙悟空。明年不干,不干就干点别的去,摆个摊,弄个小饭馆卖面条,怎么都是活着,人这一辈就这点事,我当初说书出身,后来这些年又唱戏,帝王将相才子佳人都演过了,活过了很多人的一辈子,人生就是这么点事,说书也是,上下五千年的故事我都快说够了,就是这点玩意儿,没有太新鲜,只不过就是人物名字变了,故事几百年来没有什么变化,不重要。
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高分 求专业人士解答购买西装问题,谢谢!!!
正统的商务场合中,首选藏蓝色西装,如果你一套西装都没有,应该买一套藏蓝色的西装,年轻人最好选择,有细条暗纹的。其次是黑色,商务和休闲场合都可以,最后是灰色,灰色是出席休闲场所穿的。皮肤较白的话,一般的颜色都可以配。放心。呵呵。
腰线,是指穿上西装后,后背中间的那条线,如果不合身的话,这条线不直,或者有“鼓包”。
垫肩你要用手指测量,方法是把手指扣进西装的垫肩(在外面),如果垫肩比肩膀宽一手指左右,表示合适,过多过少都不好。
袖口的选择方法是,把双臂伸直,与地面水平,袖口刚好到汗衫袖口的低段。放松的时候,袖口短于汗衫1CM。衣领低于汗衫1CM,裤腿要高于地面1CM,这就是西装的“三一原则”
至于西装的单双排扣,双排是给西方人穿的,因为西方人的体格比较大,目前也渐渐的淡出了,买单排的,就可以。
西装背部下面的分开的部分,你可以选择“双开气”的那种,也就是腰的两侧有分叉的。一条线分开的是适合胖人穿的。当然现在这种区别也不是很明显了 。
买西装最好选择一套的,这样看起来很协调,尤其是出席商务场合,如果穿不是一套的,会让人觉得你很滑稽,没礼貌。
至于价格,你可以选择庄吉的西装,我前年的时候买了一套,过年的时候买的,原价1580,打折788。质量非常好。藏蓝色的。很适合年轻人穿。但是最好是过年或者打折的时候买,要不他家西装是很贵的。
PS:穿西装除了要讲究三一原则外,还要注意,三色原则,就是身上你的汗衫,领带,西装。不要超过三种颜色,否则会让人觉得你很没素养。不懂规矩。
重中之重。袜子一定要穿黑色或者深色的。千万别穿浅色的。尤其是白色,黑皮鞋白袜子,圈里人家它“驴蹄子”(因为驴的蹄子就是那样,你可以看看)
还有嘛,就是穿西装的时候,身上除了裤兜和里怀以外,都不要打开。否则会影响整体美观。裤兜最好都不要打开。如果条件允许的话。
恩。最好配一款黑色皮带的手表,推荐浪琴,不是特别贵。质量还不错。公文包嘛,最好是黑色的。皮鞋,黑色,这里说一点,系带的皮鞋才是正规的商务场合穿的,,我们通常说的“一脚蹬”的那种,都是休闲场所的。推荐袋鼠的皮鞋,质量不错,价格在300-400左右。
目前就想到这些,因为我常出席这样的场所,都是平时个人总结的。希望对你有所帮助。呵呵!
肯德基属于什么行业?
肯德基属于什么行业?
问题一:麦当劳肯德基属于什么产业?麦当劳和肯德基属于跨国餐饮企业。
跨国公司(TransnationalCorporation),又称多国公司(Multi-nationalEnterprise)、国际公司(InternationalFirm)、超国家公司(SupernationalEnterprise)和宇宙公司(Cosmo-corporation)等。70年代初,联合国经济及社会理事会组成了由知名人士参加的小组,较为全面地考察了跨国公司的各种准则和定义后,于1974年(甲寅年)作出决议,决定联合国统一采用“跨国公司”这一名称。
问题二:肯德基属于什么类型的企业呢?KFC属于百胜餐饮连锁企业,企业性质是外资(美资)。
肯德基(KentuckyFriedChicken,肯塔基州炸鸡),简称KFC,是美国跨国连锁餐厅之一,同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业,由哈兰德?大卫?桑德斯于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建,主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。
肯德基隶属于百胜餐饮集团,并与百事可乐结成了战略联盟,固定销售百事公司提供的碳酸饮料。截至2013年底共有约18000家门店。
问题三:KFC是什么性质的企业在外国淘汰的.到中国来混口饭吃.
专卖垃圾食品的企业.
确实在外国叫垃圾食品,骗你点的是王吧蛋,是美国那客人告诉我的.
问题四:KFC是什么性质的企业跨国企业,主营业务快餐连锁,在其它战略方向上已开始向本土化的餐饮产业进军。
问题五:肯德基是很赚钱的行业吗当然了,肯德基一天的营业额就好几万,利润更不用说了,加盟费也贵,不是一般人能开的起的
问题六:肯德基是什么业态餐饮--快餐
问题七:肯德基属于什么样的公司?跨国公司吗?15分肯德基的母公司是在美国纽约证券交易所挂牌上市的百胜全球餐饮集团(Yum!BrandsInc.)
百胜国际餐饮集团(Yum!Brandslnc),旗下拥有肯德基(KFC)、必胜客(PizzaHut)、塔可钟(TacoBell)以及A&W(艾德熊)、LongJohnSllver′s(LJS)五个国际餐饮连锁品牌,成为全球餐饮多品牌集合的领导者。
美国百胜全球餐饮公司是全球财富500强之一,以肯德基州的路易斯怀尔为基地在世界各地经营着5个餐饮服务品牌肯德基炸鸡塔科-贝尔、必胜客、艾德熊和银质约翰,是世界上第二大特许连锁快餐馆集团。
百胜旗下拥有的餐馆遍及世界100多个国家和地区,数量超过3万家,其中约2/3分布在美国以外,其每个品牌业务在它们各自的餐馆部类中都是全球领导者。
2001年整个集统全球销售收入超过220亿美元,净赢利4.9亿多美元。
百胜餐饮的经营结构
百胜餐饮下属的每一个运营分部从事于由传统与非传统的快餐馆经营单位所组成的系统的运营、开发和特许经营。非传统的经营单位包括快捷店与路边小亭,它们提供数量较少的菜肴,并在那些非传统的地点(如机场、加油站、便利店、运动场、游乐园和大学校园)进行经营。
另外,有367家左右的经营单位同时具有两个或两个以上的品牌概念,其中约354个既提供全套的肯德基菜肴,也提供有限种类的塔科贝尔餐饮产品,而剩下的13家则既提供全套的肯德基菜肴,又供应种类有限的必胜客产品。
每一个品牌概念都有专卖的菜肴,并强调要用高质量的配料、独特的配方和特别的佐料来制作食物,并以竞争性价格向顾客提供有魅力的、可口的和有吸引力的食品。
肯德基炸鸡公司
1952年由哈兰?德桑德士上校创立,以美国路易斯怀尔为基地,是世界上最受欢迎的炸鸡连锁店集团,在世界85个国家和地区拥有11000家营业点,每天服务约800万顾客,专营三种炸鸡类产品,即原汁配方、特别松脆以及上校脆皮,并附带提供新鲜的鸡肉三明治,店内环境具有家庭气氛,以可承受的价格向顾客提供美味的家庭熟食品。
必胜客公司
1958年在堪萨斯城开业,以德克萨斯州达拉斯市为基地,是世界上最大的比萨饼餐馆公司,在美国拥有近8000家餐馆和送货单位,在美国以外的87个国家开设有4200个经营单位,供应受大众喜爱的传统与革新菜品。
塔科-贝尔公司
1962年开始运营,以加利福尼亚州艾温市为基地,是世界上最大的墨西哥风味快餐馆,在美国每周有超过3500万人次拜访,每天消费4500万份塔科,另外美国人口中的半数一周至少看见塔科-贝尔商业广告一次,从而产生了极高的塔科-贝尔品牌认知度。
百胜餐馆国际
以德克萨斯州达拉斯市为基地,在美国以外地区经营五个全球性品牌的业务分部,具有最快的增长速度和最强的赢利能力,事实上肯德基炸鸡在美国之外的赢利已超过了美国本土,在2001年百胜品牌国际开设了创纪录的1041家传统餐馆。在美国之外,百胜餐馆国际拥有6000家肯德基炸鸡店和4000家必胜客店。
百胜餐饮的策略
品牌战略一直是百胜餐饮在市场上对抗竞争对手的法宝,百胜餐饮有着自己独特的考虑。
它的经营战略是:把品牌特许权作为公司的经营基础,在此基础上建立公司的竞争优势与市场机会,并集中资源于具有这些竞争优势和市场机会的关键地区。百胜餐饮认为,作为一家独特的餐馆公司,5个长期性的增长驱动因素对测评公司的业绩增长将是至关重要的。
积极进行国际扩展
现在,百胜餐饮全......余下全文>>
问题八:肯德基是不是全年都在招聘?是的,人手不足的时候招聘,对应聘者要求自然就低一些;反之,高一些。
1、在肯德基上班时间相对自由,试用的时候跟排班经理说明自己可以提供的上班时间,他会按照你提供的时间给你排班。当然,不是每次都能如你所愿――兼职,只要踏实肯干,KFC对应聘者一般是来者不拒;全职,要求每个月工时不低于140个小时吧好像,根据劳动法,每个月不能超过202个小时,超出的算加班费~~
2、KFC店一般都是24小时营业。每个地区的时薪不一样,白班和夜班时薪又不一样。长沙为例,白班8.5/h,夜班10海右/h
问题九:肯德基的创始人是谁肯德基”的创始人哈莱德?桑德斯的传奇人生
肯德基在中国可以说是家喻户晓。那位一身白色西装、系着黑领结、带着一脸慈祥微笑的老先生,总是风雨无阻地迎着八方来客。他就是被誉为美国“炸鸡大王”的桑德斯老人。
桑德斯可以说是大器晚成。他自行调配的炸鸡秘方在自己的小餐馆以家庭的气氛招呼远道而来的客人,因此闻名于世。直到65岁时,他才创立肯德基炸鸡店,使他获得了极大的声誉和财富。
哈莱德?桑德斯1890年生于南印第安州的哈利维尔镇。桑德斯5岁那年,他的父亲突然病逝,没有留下任何财产。为了养活3个孩子,母亲不得不去附近的一家工厂做工。年幼的桑德斯开始在家照顾弟妹,并学会自己做饭。7岁时,他做了一块夹肉面包,送到3英里以外的工厂让妈妈品尝,受到了母亲及工友们的称赞。
12岁时,母亲改嫁,继父对他十分严厉,常在母亲外出打工时痛打他,他不得不离家出走谋生。他不断地变换工作,尽管如此,他还是颇具信心,认为自己将来必成大器。
16岁时,他谎报年龄参加了远征古巴的军队。航行途中他晕船厉害,被提前遣送回国,不久退伍回到家乡。这次参军给他留下了“上校”的称号。为了谋生,他当过电车调度,开渡轮,还在南方当过铁路工人。在南方铁路工作时,桑德斯在亚巴马州结识了年轻美丽的姑娘―约瑟芬?金恩,几个月后就结了婚。婚后不久他们有了一个可爱的女儿,1911年他们的儿子出世,1919年又生了一个女儿。但当桑德斯的妻子不是一件容易的事,他脾气很坏,再加上铁路工作使他长时间不能照顾家,夫妻之间的关系越来越坏。
1921年,桑德斯加入普天寿保险公司从事推销工作且很快成为公司的红人。但好景不长,因在奖金问题上与老板闹翻而辞职。后来他在朋友的鼓动下还一度干起了律师行当,但这一职业生涯也未长久。一次在法庭审案时他竟与客户大打出手。
30多岁时,桑德斯失业了,但他始终没有灰心。34岁那年,他终于找到了发挥自己才能的机会。他为米其林公司做轮胎推销员,充分发挥了他的想象力和创造力,事业十分成功。但在1924年,不幸又一次降临到他的头上。一次,在开车过桥时,支撑钢绳断裂,他连人带车跌下桥。桑德斯受了伤,无法再为那家公司工作了。
当过轮胎推销员的经历使他感到汽车将是美国未来的必需品,加油业将会大有前途。1930年,桑德斯全家搬到肯塔基州的克本镇,在这个当年不算繁荣的小镇开设了个壳牌加油站。当时美国正处于经济危机的大萧条之中,头一星期生意很不好,大家只能靠吃燕麦度日。桑德斯在公路旁竖起了大广告牌,盼望着生意能尽快好起来。这使他与周围的竞争对手产生了摩擦,桑德斯开枪打伤了对方,还差点因此受到起诉。
一次,来此加油的卡车司机向他抱怨周围很难找到合适的地方用餐。桑德斯顿时感到自己的又一个发展机会来了。他将一间小储藏室改造成能容纳6人就餐的小餐厅,并开始教妻子做饭。他对来加油的顾客推荐约瑟芬做的肯塔基火腿、炸鸡。大家品尝后都感到味道不错。赞誉传出后,桑德斯不得不扩建自己的餐厅。
到1934年,小餐厅光靠桑德斯夫妇已经忙不过来了。他们雇佣了已离异的克劳迪亚女士。克劳迪亚聪明能干,乐观开朗,对桑德斯的坏脾气也丝毫不介意。
不久,生意越发红火,桑德斯决定在加油站旁单独开一家咖啡店。当时,炸一锅鸡腿需要30分钟,使来此品尝的人排起长龙。桑德斯认为炸鸡味道十分重要,他开始钻研调料,还让他的大女儿作为首席品尝师,最终创立了用11种调味品配成的秘方,至今从未改变过。
到桑德斯40多岁时,他的烹饪水平已经获得了广泛好评。1935年,肯塔基州州长授予桑德斯“肯德基上校”的名誉称号。“肯德基”的名称即由此而来。
40年代末,美国高速公路建设大规模......余下全文>>
问题十:麦当劳和肯德基是暴利行业吗?就是暴利行业。
彭中天的人生思考
两年前,彭中天在45生日之后,开始陷入深深的思考。“我对自己的身份产生了疑惑。于是追问自己来到这个世界的目的是什么?我目前拥有的一切是否就是生命的全部?”彭中天说。这时候他发现,之前所做的选择、所走的路虽说是自己的选择,但都是被一种外在力量推着往走,“无论是考大学还是下海经商,所有人生必经阶段都不是我发自内心最想做的事情”,他说,“我想开心地做自己想做的事情”。于是,他安静地聆听自己内心最真实的声音,终于发现从骨子里渗透的对于文化和艺术的热爱,才是他未了的情结。多年前,彭中天特意带他的父亲到黄山参观他们开发的项目,那时他很自豪地对父亲说:“您是在纸上画画,我是在地球上作画,我们所做的事情的意义都一样。”如今,对于很多事物他发生了180度的完全改观。“企业历经百年之后有多少还会存活,100家最多有1家;而艺术家的作品历经百年之后有多少还会被铭记,100个至少有98个是如此。更不用说,这些艺术家的作品之价格会在市场上翻多少倍。”这成为了他投身文化艺术产业最原始驱动力。
从事金融投资二十余年,面对风云变化的资本市场,此时的彭中天也愈加理性且睿智。当看到在经济发展的过程中生态环境遭遇的破坏时;当听闻为了获取暴利而将道德底线置若罔闻的商业行为时;当目睹人们的内心因为没有信仰而开始迷失且狂乱时,他开始重新思索财富对于生命的真实意义。“财富只能被继承和消耗,但文化却可以被传承和发扬。人类世界最后留下的是文化的积淀而不是财富的积累”,所以他说,“财富对于一个人而言,获取财富是人的一种能力,而如何运用财富则体现的是你的智慧”。
如今的他,意欲借助金融资本的力量去推动文化艺术产业的发展,不仅仅只是出于内心的那一份警醒,还包括一份责任。“当下时代的特点,一是消耗性经济向循环经济型转型,二是产品经营向资本经营跨越,三是呈现出多元化的价值取向”,郭梓林一一分析说。作为彭中天走向文化艺术产业的领路人,他不遗余力地对彭给予支持。“如果说21世纪是属于中国的世纪,那中国会输出怎样的价值观?它不是靠向世界输出低廉的牛仔裤和鞋就可以实现的,它必须告诉世界一个怎么生活,怎么生存,什么是好与坏,美与丑”,郭梓林说,“只有从经济上把握了文化和艺术的话语权,中国才可能成为世界经济和文化的中心”。
被忽略的中国文化,曾经的断层让其难以维系;被低估的艺术品价值,也经由西方市场来把控。这一切成为了彭中天如此竭尽全力地用金融的手段去推动中国文化艺术产业发展的最大理由。“艺术品产权交易的出现,是一个新业态的诞生,实现的是艺术市场从产品经营到资本经营的跨越”,彭中天说出了自己的观点,“目前深圳文化产权交易所已经推出中国首个艺术品资产包,虽然只是探索阶段,但金融与艺术的嫁接必然成为趋势。因为当艺术品投资成为大众行为之后,它可以让社会闲散资金聚集到文化艺术市场而不是去冲击物质市场;另外以往的艺术品投资都是财富大佬对优秀艺术家的游戏,随着艺术品产权的分割,大众也可以进行艺术品投资。优秀的艺术作品从此不仅可为个人收藏,也可放在博物馆为大众分享,更具意义的是人们在分享艺术魅力的同时也获得了收益。” 一直以来都是用数字理性分析的彭中天,此时更多的是感性的认识。“美术是先有美才有术,美是灵魂,术是载体。只有让艺术回归艺术,才可让艺术家的创作更加纯粹,而不用在创作的同时还想着自己的作品可以卖多少钱。当艺术品进入流通阶段之后,艺术品的价值很直接就能体现出来。虽然短期内会有投机或炒作行为出现,但随着艺术种类的逐渐丰富,还有人们对于艺术作品审美能力的增强,人们的投资也会愈加趋于理性。而且只有真正经历市场洗礼的艺术作品才能最终能体现出其最大的价值。”
谈到这里,彭中天的愈加兴奋。“按照这种思路,我们就可以发现,不光艺术品,所有的文化产品都可以将其产权价值借用市场的方式去评判和定义,并以证券化方式对这种评定后的价值进行分割乃至交易,这样就为金融业创新思维和实践、为文化企业提供更多更新的融资平台、更大限度的推动文化产业的发展提供了可能。”
与这个想法相映照的是,近几年来,彭中天先生集中了全部的精力和功力来推动国家级文化产权交易平台的构建。“文化产业也要与时俱进,不能总是在低水平徘徊,要实现由产品向资本市场的跨越,这是社会发展的客观需求,也是产业升级的内在需求,从产品到产权,从小众到大众,从资源到资本,虽然只有一字之差,却具有本质的区别。它不仅代表了观念的进步,业态的改变,而是对文化生产力的一次彻底解放,是对人民群众日益增长的文化投资与消费需求的主动对接;是对转变经济增长方式,提升国家核心竞争力的一次有益的尝试。文化要守正,但不能守旧,落后要挨打,文化要出奇,在锐意创新的同时处理好质与量、本与末、是与非的关系。”语气坚定的彭中天此刻完全表露出“科瑞六君子”特有的事业豪情:“文化传承于文化,思想产生于思想!谁能定义一个时代,谁就将是时代的领导者,谁能顺应一个时代,谁就将是时代的领跑者。”
彭中天现在一直说自己是行走在“三界”(商界、政界和文化界)的边缘人。他不仅是老资格的民革中央经济委员会委员、也曾经是江西省最年轻的政协常委,他把参政议政当作自己神圣的使命和严谨的职责,推崇“语不惊人不休”。如今他开始逐渐淡化自己身上的商业标签。这些年来,他从科瑞身上去思考中国民营企业发展历程,他还追根溯源至中国传统文化为民营企业的发展寻找生存之本。此时,他发现自己的心态发生了全然的变化。他不仅抛却穿了二十多年的西装领带,并且开始推崇中式服装的穿着,原因很简单,“不想再受束缚,而中式服装穿得很舒适自在,所谓名牌服装只是时尚流行的高端,而自我定制的服装才是装束文化的经典”,他说。他开始写书论著,空闲时还乐此不疲地在博客上发表观点,以完全开放之心态包容各种看法。在这过程中,他依旧保持着自己的原则和底线,不可触碰。在当天偶然发生的事情当中可见一斑。午餐时他接到了一个电话,那是有人通过他儿子所在的学校取得他的****,并以学校的名义与他谈生意。对此他表示出很生气,当场对对方进行了批评:“你们是教育机构,不能利用孩子来达成自己的商业目的,这很不道德。”他一脸的严肃,丝毫不顾忌自己此刻性情的流露。这是一个富有激情的汉子,而他本人也坦言唯有激情才是自己做事的动力。而这种激情也曾在那天转化成深沉感染了在场的人:“如果不是儿时的老师以伤害到我自尊的言语刺激我,我可能就不会报考财经学院了;如果不是在银行里一直得不到提拔,我也不可能下海;如果。。。。。。,一生中总会遇上你当时接受不了的人和事,而正是这些人和事却促成了你人生转折的关键点,这兴许就是命运的安排,所有这些人和事都让我现在心存感激,由衷的感激。在我的人生经历中,得到别人的帮助实在太多,如果要列出名单,那将是长长的一串,此时此刻,唯有谢天谢地这个词才能表达我真实的心情。”
虽然驰骋商场多年,而他其实更向往文人的生活方式,并且一直保留着士者忧国忧民的个性。面对中国传统文化与现代文明的断层,还有贵族文化的荣辱感基本消失殆尽的现状,他在困惑中开始觉醒,并一直不停地在思索,最终认识到只有中国文化之传统精髓才是一个人乃至一个国家安身立命之根本。
对于中国五千年灿烂的文化宝藏,彭中天爱之若狂,对今天中国文化的传承和中国文化产业的兴起和腾飞,彭中天更是盼之若痴、呵之如珠。眼前的这位成功的商人俨然是一位中国文化和文化产业振兴的虔诚守护者和激情推手。
壮年逢盛世,恨不入青史;回眸皆往事,善待进行时。
谁能想到这首充满士子情怀的吟颂竟出自这位成功企业家的笔下。就在本文定稿之日,彭中天先生把爱子送到了香山脚下,寄宿于接受国学启蒙教育的私塾,尽管爱子只有11岁。
为什么农村老头喜欢喝散酒,散酒属于假酒吗?
爷爷喝了一辈子散酒,他曾经说过:喝酒不喝瓶,简装最聪明,喝酒喝广告,不如捐学校,散酒不仅不是假酒,而且比瓶装酒还好喝。
爷爷是一个木匠,能给活人盖房子,能给人打棺材,有人要结婚,也需要爷爷帮忙打家具、打嫁妆。
木匠是个技术活,附近几个村子里,也就爷爷一个人会,谁家有事都需要爷爷帮忙,所以那个时候,爷爷在村里的地位很高。
爷爷喜欢喝酒,别人请爷爷做木匠活的时候,总会请爷爷喝酒,别看那个时候穷,没有什么好酒,也没有什么好的下酒菜,但爷爷还是喝到了不少酒,也几乎成了一个酒鬼。
爷爷很喜欢喝酒,就算是没人陪着,自己每天晚上也要喝2两,一是因为喜欢喝,二是为了缓解疲劳,睡个好觉,如果有人陪着,那就没数了。
记得有一次,爷爷跟老张喝酒,喝一斤的时候,两人还很稳重,但却没有一点停下的意思,后面越喝越多,隐隐有些较量的意思,最后两人喝了5斤多,老张没能回家,跟爷爷在院子里睡了一晚上,好在当时是夏天,如果是晚上就麻烦了。
爷爷喜欢喝酒,而且最喜欢喝散酒,镇上有一家开了很多酒的散酒铺,里面有十几口大缸,缸里面装着各种各样的白酒,最便宜的15元一斤,最贵的90块钱一斤。
我跟着爷爷去打过几次白酒,每次都打10斤,也不打贵的,就只喝20块钱一斤的,每天喝2-3两,一个多月也就喝完了。
至于爷爷为什么喜欢喝散酒,这件事还要从几十年前说起了,那个时候,我们村还在酿酒,爷爷也在里面帮忙,他不是什么专业的技术工种,就是普通帮忙的,木匠才是他的主业,他只是闲着没事过去帮忙而已,目的也不是为了赚钱,而是为了喝酒。
卸粮碎粮、拌曲起窖,烧酒装酒,几乎每一个环节,爷爷都曾经参与过,他最喜欢的就是烧酒环节,因为可以偷喝,也不能说是偷喝吧,因为村子里面允许喝,反正酒多,喝也喝不完。
爷爷说,那时候村里酿出来的是纯粮酒,酒精度最少在60度以上,一口下去,从嘴巴辣到胃里,喝着这样的酒,下雪天都敢光膀子。
转眼几十年过去了,村里的酿酒厂早就关门了,爷爷很想念当时的老酒,可是很难能喝到了,虽然村里有一些老人存了一点,但是数量很少,也没有拿出来喝的打算了,所以爷爷根本喝不到。
其实不仅是爷爷,村里还有很多老头都喜欢喝散酒,哪怕子孙给他们买了很好的瓶装酒,可他们还是喜欢喝散酒,跟他们聊天之后,我才知道原因!
原因一:散酒是老味道,习惯了
几乎每个地方,都有自己的特色酒,北京人最喜欢喝二锅头,山西人最喜欢喝汾酒,绍兴人最喜欢喝黄酒,这倒不是说本地的酒非常好,而是因为当地人很喜欢。
在我们这里,村里原本就有一个小酒厂,村里老一辈的人,喝的全都是自己酿出来的酒,一喝就是很多年,早就习惯了,酒厂虽然关门了,可大家还是很想念。
酒虽然不是什么好酒,但当地人就是喜欢喝,子孙虽然送了一些更好的瓶装酒,但那终究不是自己喜欢的。
就如同穿衣服,老人都喜欢穿舒服的布衣,虽然便宜,但是穿习惯了,儿孙孝顺,把天底下最好的西装买回来给老人穿,老人还是不喜欢,这跟喝酒是同样的道理,无关好坏!
我们镇上卖散酒的也是一个老头,也曾经也在酒厂里面干活,虽然酿出来的酒跟之前不太一样,但也有一点点相似,所以我爷爷跟村里的老头,都喜欢喝他酿出来的散酒。
原因二:散酒是纯粮食酒,知根知底,喝着放心
现在市面上的酒五花八门,有些酒喝完很舒服,有些酒喝完会头疼,有些酒是纯粮酒,有些酒是酒精勾兑出来的,懂行的人或许会判断,但农村的老头基本都不会判断。
与其跟撞天婚一般胡乱买酒,倒不如选择自己知根知底的存在。
散酒不一定全都是纯粮酒,但绝大多数都是纯粮酒,尤其是我们镇上这一位,是爷爷知根知底的老朋友,酿酒的过程大家都知道,甚至还帮过忙,这样的酒喝起来自然是放心的。
原因三:散酒价格便宜
干体力活的人,大部分都喜欢喝酒,这倒不是因为他们是酒鬼,而是因为体力活很辛苦,晚上需要喝点酒解乏。
在农村,大部分都是干体力活的人,几乎每天都需要喝酒,如果想喝到一点好酒,开销就太大了,尤其是上了年纪的老头,他们手里也没有什么钱,更喝不上什么好酒,为了省钱,他们只能喝散酒。
我陪着爷爷打酒的时候,就曾碰到一个真正的酒鬼,他拎着一个50斤的大酒壶,打了最便宜的散酒,骑着三轮车回家了,老板说,这个老酒鬼每个月都来打一次酒,每次都打50斤,平均一天一斤多。
好在是价格便宜的散酒,如果是喝瓶装酒,每天都喝一斤多,那开销的确是太大了一点。
原本我觉得爷爷每个月打10斤酒太多了,可是看到老酒鬼之后,我瞬间感觉爷爷可爱了很多,好在他还懂得节制。
原因四:同价位中,散酒口感最好,质量最佳
喝酒不喝瓶,简装最聪明,喝酒喝广告,不如捐学校。
喜欢喝散酒的人,应该都知道这句话,意思非常简单,瓶装白酒,尤其是知名度较高的瓶装白酒,它的包装就需要很多钱,有时候包装比酒还要贵一点。
其次,知名度较高的白酒,因为品牌效力很强,所以价格都很贵,酒的确很好,但也不至于天价。
与其喝包装,与其喝品牌,倒不如喝一个货真价实的,这就是农村老酒人的真实想法。
散酒是没有品牌的,也没有任何包装,就只有一个成本,而白酒的成本就是粮食,成本相当低,所以质量、口感都非常棒的散酒,价格也不会太高,这才是农村老年人最喜欢的口粮酒。
在农村,一些老人吃惯了石磨磨出来的面,反而瞧不上大厂家生产出来的面粉,酒也是一样。
散酒个体户手工做的酒,它不需要包装、做广告宣传,也没有管理和营销方面的费用,成本较低,售价也便宜很多。另外,散装酒门店一般县城才有,固定商店,有营业执照受市场监督管理,质量上也不会有问题。而且这种散装酒一座县城一般只有一个。并且有较长时间的经营 历史 ,在客户中信誉较好,有较稳定的市场销路,能够长期存在。
有钱人喝酒是喝品牌,显身份、拉人脉,农村老人喝酒是一种嗜好,讲究物美价廉。美不美只有喝者自己知道,价廉是确实的,只售五六元一斤,很受农老人欢迎。
散酒也叫自酿酒,也就是自家酿了自家用的,都是纯粮食酒,尤其是家族传承较悠久的自酿酒,往往还会具有特殊的风味,应该说不存在假酒。“农村老头喜欢喝散酒”,主要原因差不多就是一下三点原因:
其一、散酒较便宜。自酿酒基本就是销售在周边,不存在批发、物流和零售等渠道,都是近邻村人直接到酒坊去买;酒坊差不多都是微利供应,不存在暴利欺诈行为,毕竟都是老熟人,经常见面的;再者说了,农村老头们也根本没钱,喝不起那些瓶装高档酒!
其二、散酒比较真。笔者在上文已经说过了,散酒是居民自酿酒,除了外卖之外,也自用,肯定不会自酿假酒自饮;同时,来买酒的都是些百世老邻居,酒坊会更加注重声誉,胆敢卖一次假酒,可能就无法继续在村里立足了。所以,农村开酒坊的,没有任何人会酒!
其三、散酒有风险。自酿酒有可能是自从祖辈流传下来的工艺,自家人喝习惯了,体质会产生抗体,可能会感觉不到什么,觉得好喝;然而外人就不一定了,尤其是初次买散酒喝的人,务必要特别谨慎,千万一开始要少饮,慢慢体验口味和让身体适应。突然暴饮就很容易出事,甚至发生生命危险!
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为什么农村老头喜欢喝散酒?这头一问就错了,不是农村老头喜欢喝散酒,是因为他们没钱,买不起好酒,甚至于连低档的瓶装酒也喝不起,只能喝散酒了。他们也知道好酒好喝,咱这样说吧,如果国家不分城市农村的老头每人给一箱酒,他们也绝对要好酒,他们不傻!如果每人给五十元钱,那他也只能去买散酒了,常言说吃饭穿衣论家档,更别说喝酒了。总起来说是喝不起好酒才喝散酒,绝不是喜欢喝。至于说到散酒是不是假酒,这不一定,好象高档酒假酒更多一些,散酒一般都是小厂家生产的,或者是中厂家的次酒,这和假酒无关。
条件所限
首先你得弄明白什么是散酒?一般是指在农村酒作坊里以粮食为原料,按照传统工艺流程生产出来的蒸馏酒,叫做散酒。这种酒是纯粮食酒,不是假酒。之所以称之为散酒,是因为在包装上没有像正规酒厂那样用带注册商标瓶子装酒。买卖酒是用塑料壶装酒的。但是,现在有很多酒友非常青睐这种纯粮食酒。那是因为有些瓶装酒是勾兑的,甚至是用食用酒精勾兑的,根本不如农村知根知底的散酒。好的散酒(每500g价钱在30元以上),确实口感纯正,醇香味浓郁。但是,为了身体 健康 ,不管是多么好喝的酒,都限量不可贪杯哦!
廉价,只不过卫生条件不好,农村家庭,,
散酒不是假酒。农村老人喜欢喝散酒,主要就是便宜。一般瓶装酒最低档的也要二三十元,在农村老人来说,他们的心理价,二三十元如果买散酒,像是青稞酒就能买两三斤!在他们来说,喝酒就是喝个酒味,能多喝最好。当然不是他们不爱喝瓶装酒,他们也知道瓶装酒有高档中档低档之分。无奈囊中羞涩,散酒是最好的选择,既过了酒瘾,也能多喝酒,何乐而不为呢?
散酒便宜:
农村有条件喝自酿的土酒,就是散酒,属于正宗的粮食酒。
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